Węglowodany

Węglowodany, czyli inaczej cukry. To związki chemiczne, które zawierają cząsteczkę węgla, wodoru i tlenu w proporcji 1:2:1. Dzielimy je na cukry proste - monosacharydy i złożone - oligosacharydy oraz polisacharydy (jak przedstawiłem w powyższym diagramie). Węglowodany pełnią następujące funkcje: są…

Czytaj dalejWęglowodany

Tłuszcze i kwasy tłuszczowe

Chciałbym poruszyć temat makroelementu, który jest niezwykle ważny dla naszego organizmu. Dostarcza 9 kcal energii z 1 grama, utrzymuje temperaturę ciała i jest naszym naturalnym izolatorem, chroni delikatne narządy wewnętrzne oraz jest materiałem budulcowym dla błon komórkowych, jest głównym zapasowym…

Czytaj dalejTłuszcze i kwasy tłuszczowe